食品飲料肉類

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  烹飪臘肉牢記這4點(diǎn)，讓你的臘肉香而不膩，好吃下飯

  但烹飪臘肉時(shí)，如果方法不對，臘肉不僅咸，吃著還會(huì)比較膩味。今天小編給大家分享四個(gè)烹飪臘肉的小技巧，讓你的臘肉嫩滑多汁，香而不膩，好吃下飯。

  05月24日 更新
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  臘肉的腌制方法和配料？

  腌肉一般選擇在冬至前后，室溫低于攝氏10度時(shí)比較容易腌制好。 將新鮮豬肉（一般是五花肉或腿肉）切成5厘米左右的長條狀，用鹽0.2千克、花椒25克均勻地擦在肉上。然后，把肉放入腌制容器，最好用陶瓷或搪瓷容器，將腌肉放入后，用手壓緊。如果腌制容器沒有蓋子，應(yīng)用塑料薄膜蒙上并用繩子扎緊。

  05月17日 更新
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  今日我就用臘肉與黃瓜炒一道菜，喜愛的朋友一起來看看吧

  說到臘肉，可是人們再熟悉不過了，臘肉很好吃，味道比新鮮肉香許多，臘肉也有多種做法，有的當(dāng)?shù)赜脽熝械漠?dāng)?shù)赜蔑L(fēng)干的方式，可是不管用哪種辦法，制造好的臘肉皮都特別硬，假如直接炒，不光很難炒熟，就算炒熟了，皮也很難嚼得動(dòng)。

  05月09日 更新
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  臘肉長白色的霉還能吃嗎

  臘肉是生活中很常見的美食，過年前后家家戶戶都會(huì)吃臘肉，可是臘肉長白色的霉是不能再吃了的，不知道臘肉長霉了要怎樣處理.

  04月24日 更新
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  柴火煙熏的臘肉，只需保存妥當(dāng)，一年四季中都能品味這臘香的甘旨

  剛進(jìn)臘月，村里人就初步預(yù)備殺新年豬，今日誰家明天誰家都是商議好的。新年豬是自家圈養(yǎng)了一年的大肥豬，殺了豬，父親把鮮肉切分成十斤左右的大塊，然后交給母親和我，母親用尖刀在每塊肉的一端穿個(gè)小孔，用粽葉搓成繩子穿過肉孔，便當(dāng)后面掛起來。

  04月20日 更新
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  自己怎么做煙熏臘肉呢，如果在城市里面教你以個(gè)小方法

  原料：帶皮五花肉1500克、鹽50克、白糖30克、醬油80克、白酒30克、花椒20粒 熏制用料：陳皮15克、茶葉15克、白糖10克、剩大米飯20克

  04月19日 更新
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  臘肉炒蒜苗好吃又好看，建議大家可以試試

  到了冬天，各地都有腌制咸貨的習(xí)氣，比方南方人喜愛腌制臘肉，許多廣式菜里面都有炒臘肉這道菜，可以調(diào)配蒜苗，辣椒等各種蔬菜。炒好后的辣椒洪亮開胃，臘肉軟而不柴，咸香味美，超級下飯的一道菜。

  04月15日 更新
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  如何才能讓臘肉、臘腸炒出來甘旨鮮嫩呢？

  如何才能讓臘肉、臘腸炒出來甘旨鮮嫩呢？恩施臘肉臘肉批發(fā)臘肉價(jià)格臘肉廠家

  04月15日 更新
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  竹筒臘肉飯的做法

  看過爸爸去哪兒的人都知道，他們曾經(jīng)在一個(gè)當(dāng)?shù)刈隽艘坏乐裢才D肉飯，坐在電視機(jī)前看著都有胃口，今天小編給大家介紹一款臘肉飯，吃著滋味真的很爽哦。

  04月13日 更新
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  愛吃臘肉怕不健康怎么辦？那么我們具體分析一下臘肉

  愛吃臘肉怕不健康怎么辦？那么我們具體分析一下臘肉，煙熏臘肉,恩施臘肉,臘肉,臘肉批發(fā),臘肉價(jià)格

  03月17日 更新
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  今天小編就給大家介紹一下春節(jié)期間吃的各種臘肉。

  今天小編就給大家介紹一下春節(jié)期間吃的各種臘肉。恩施煙熏臘肉,煙熏臘肉,臘肉 ，

  03月16日 更新
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  臘肉怎么做好吃，煙熏臘肉炒菜需要什么清洗呢

  煙熏臘肉無論怎么做，在做之前都必須把臘肉用開水煮幾分鐘，這是最關(guān)鍵的一步，不能省略。原因是煮的過程可以去除臘肉表面的灰塵和煙漬，其次是水煮還能去掉臘肉過多的鹽分。第三是臘肉很硬，很難切，水煮后皮質(zhì)變軟，這樣既干凈又好切。經(jīng)過這一步的操作，臘肉變軟，也煮掉了一些油質(zhì)，再搭配任何食材或炒或燉，味道很香，香而不膩。

  02月18日 更新
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  恩施臘肉怎么吃，恩施煙熏臘肉怎么吃不咸

  恩施臘肉是很多人非常喜歡吃的一種食材，臘肉炒著吃非常香，可以搭配的食材也有很多，像青豆，青椒，冬筍，干豆角以及辣椒等，恩施煙熏臘肉除了可以炒著吃，蒸著吃味道也非常不錯(cuò)，恩施臘肉價(jià)格不貴下面就來輩輩種看一下臘肉怎么炒。

  02月14日 更新
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  恩施糟辣椒怎么吃，推薦糟辣椒炒雞胗

  恩施糟辣椒的辣椒炒雞胗的做法步驟，香辣可口很下飯。下面有恩施輩輩種來教大家怎么做。

  02月11日 更新

• 安陽李洋烤全羊

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  11月04日 更新
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  西關(guān)邢甲驢肉帶您了解吃驢吃哪部位好。

  選用驢肋骨，用馬蹄、蒜茸、腐竹、姜等火文成，汁液濃郁，肉感結(jié)實(shí)，先煮熟再用材料火文十幾分鐘。特別是腐竹，里面滲透了驢骨的香味，好吃。驢腸直接和西芹、大蒜、荷蘭豆等炒，加入香噴噴的XO醬炒，每條驢腸都軟而不韌。

  08月24日 更新
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  西關(guān)邢甲驢肉帶您了解鬧湯驢肉。

  鬧湯驢肉的核心除了肉，就是“鬧湯”。所謂鬧湯是把煮肉的原湯放火上重熬，再加些調(diào)料，熬制一個(gè)小時(shí)以上，出鍋后有極強(qiáng)的黏性，是蘸驢肉的佐料。

  08月24日 更新
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  西關(guān)邢甲驢肉叫您如何辨別生驢肉真假。

  看驢肉顏色 新鮮驢肉的顏色為紅褐色，多多肥肉的地方成淡黃，具有明顯的光澤;如果是不新鮮的驢肉，肌肉的部分直接顯示暗褐色，并且毫無光澤可言

  08月09日 更新
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  西關(guān)邢甲驢肉為您講解驢肉的營養(yǎng)價(jià)值。

  驢具有“兩高兩低”的特點(diǎn)：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低膽固醇。對動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的作用。

  08月09日 更新
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  西關(guān)邢甲驢肉為您講解驢肉的功效及食用時(shí)的注意事項(xiàng)？

  驢肉中含有大量的動(dòng)物膠和骨膠原，蛋白質(zhì)及大量的鈣。在進(jìn)食后，人們可以迅速吸收并利用這些營養(yǎng)素，從而將它們轉(zhuǎn)化為能量，使人們的體力可以迅速恢復(fù)，并有效消除疲勞，對人體有很大的好處。

  08月09日 更新
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  醬鹵制品之鹵味食品中常用的調(diào)味品有哪些？

  鹽是鹵味食品中重要的一味調(diào)味品，肉制品的香味在一定濃度的鹽味中才能體現(xiàn)出來。鹽的用量應(yīng)占鹵水+食材總重要的1.8%~3%之間，鹽的含量低于1.8%鹵水過淡，高于3%鹵水過咸。

  06月21日 更新
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  雞翅尖怎么做好吃？醬鹵制品廠家來教你！

  有些朋友不臺(tái)喜歡雞翅尖，感覺沒啥肉肉，其實(shí)那是因?yàn)槟銢]有找到做法，?臨邑福康食品有限公司?教你這么做，配個(gè)小啤酒，哈哈，讓你睡覺都在夢啃雞翅尖。

  06月04日 更新
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  鹵制品源頭廠家告訴你吃鹵味時(shí)要注意的六件事。

  鹵肉、鹵雞翅、鹵豆干……這些方便、美味的鹵制品是不少人的喜愛。不過，這些常在街邊或超市散裝出售的熟食，也很容易被致病微生物污染。鹵制品源頭廠家告訴你吃鹵味時(shí)要注意的六件事。

  05月21日 更新
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  簡單版醬鹵豬蹄的做法步驟！

  簡單版醬鹵豬蹄的做法 1、豬手洗干凈剁成小塊 2、加入清水，蔥姜，白酒或者料酒 3、焯出血沫，撈出洗干凈放入高壓鍋

  05月19日 更新
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  對比下你所了解的鹵水保存方法跟醬鹵制品廠家講的有什么區(qū)別？

  鹵水保管時(shí)應(yīng)注意哪些？醬鹵制品廠家?guī)銇砜纯矗?#xD; 1.用鹵水時(shí)須燒開，把上面多余的浮油打去，再把泡沫打干凈，用紗布過濾沉淀，保持鹵水干凈。

  05月17日 更新
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  山東醬鹵制品廠家來講講鹵菜涼菜有哪些品種！

  紅鹵，是指在制作鹵湯的時(shí)候加入一些炒過的糖（炒好后的糖呈紅色）或醬油，因而鹵制出來的醬鹵制品是紅色的。紅鹵是鹵菜的一種，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。

  05月14日 更新
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  分享一篇關(guān)于醬鹵制品鹵水的配方?！

  鹵菜做得好不好吃，關(guān)鍵就看鹵水的配方好不好，臨邑福康食品有限公司專門做醬鹵制品熟食的，這里就分享一篇關(guān)于鹵水的配方?！

  05月14日 更新
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  我國當(dāng)前肉制品加工的分類有哪些？臨邑福康食品有限公司來告訴你！

  醬鹵制品：是紅燒的熟肉產(chǎn)品，其特點(diǎn)是在配料中加人醬油。醬鹵制品的主要加工方法是醬制、紅燒、五香(即使用了八角、茴香、桂皮、丁香、花椒、小茴香等五種香料)。

  05月13日 更新
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  臨邑福康食品有限公司醬鹵制品種類及特點(diǎn)！

  加人調(diào)料的種類與數(shù)量不同，醬鹵制品可分為六大類：醬肉制品、鹵肉制品、蜜汁肉制品、糖醋肉制品、白煮肉制品、糟肉制品等。

  05月13日 更新
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  你不知道的醬鹵制品加工中鹵制方法！

  在醬鹵制品加工中煮制方法包括清煮（也稱白燒）和紅燒。清煮又稱預(yù)煮、白煮、白鍋等，其方法是將整理后的原料肉投人沸水中，湯中不加任何調(diào)味料，用較多的清水進(jìn)行煮制。

  05月10日 更新
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  廠家總結(jié)醬鹵制品的加工工藝！

  醬鹵制品調(diào)味要根據(jù)不同的要求和目的，選擇適當(dāng)?shù)恼{(diào)料和配合方法，生產(chǎn)風(fēng)味各異的制品。

  05月10日 更新
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  醬鹵肉制品的營養(yǎng)成分！

  醬鹵肉制品的營養(yǎng)組成主要包括水分、蛋白質(zhì)、脂肪。水分是原料肉中含量較多的部分，約占百分之七十，所以水分對醬鹵肉制品的口感及風(fēng)味影響很大。

  05月04日 更新
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  醬鹵肉制品種類及特點(diǎn)！

  加人調(diào)料的種類與數(shù)量不同，醬鹵肉制品可分為六大類：醬肉制品、鹵肉制品、蜜汁肉制品、糖醋肉制品、白煮肉制品、糟肉制品等。

  05月04日 更新
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  如何調(diào)味做出來的醬鹵制品好吃？

  采用鹽和醬油混合腌制原料肉或單用鹽涂擦于原料肉上進(jìn)行腌制，也有把鹽、醬油和其他配料混合，再與原料肉混合腌制的。醬鹵制品的腌制時(shí)間一般在24h之內(nèi)。

  04月30日 更新
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  山東醬鹵制品廠家告訴你醬鹵制品去腥增味的配料及原理！

  醬鹵肉制品因?yàn)榉奖恪⒖旖荨⒔】怠⑽睹酪恢北幌M(fèi)者喜愛，但是目前醬鹵肉制品主要以傳統(tǒng)作坊為主，正在逐步向標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型；產(chǎn)品味道上主要有醬香風(fēng)味、麻辣風(fēng)味、五香風(fēng)味、白鹵等；食品主要采用食用鹽、白砂糖、味精、香辛料，為了提升醬鹵品質(zhì)，許多廠家使用了食品配料屬性的酵母抽提物。

  04月22日 更新
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  山東醬鹵制品廠家對醬鹵制品保鮮方法的講解！

  醬鹵肉制品是我們?nèi)粘Ｊ秤玫谋容^多的食品，由于物流、銷售、成本等各種因素的制約，其保鮮就成為了非常重要的步驟，醬鹵肉制品的保鮮方法有很多種，這里山東醬鹵制品廠家就和大家聊一聊如何對醬鹵肉制品進(jìn)行保鮮。

  04月21日 更新
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  山東醬鹵制品制作過程概述！

  醬鹵制品是將新鮮或凍畜禽肉與可食性副產(chǎn)品共同放入已調(diào)配好食鹽、醬油(或不加)、香辛料的水中，經(jīng)預(yù)煮、浸泡、燒煮、醬制或鹵制等工藝，加工制成的醬鹵系列肉制品。

  04月16日 更新

• 醬鹵制品廠家講講香辛料的使用！

  香辛料的使用，是決定醬鹵制品口味的主要因素之也是生產(chǎn)工藝中需要把握的重要環(huán)節(jié)之一。

  04月09日 更新
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  醬鹵制品廠家在加工醬鹵制品時(shí)的技術(shù)要點(diǎn)！

  醬鹵制品醬煮過程中，因?yàn)辂u湯的沸騰作用，一些產(chǎn)品會(huì)浮出水面而煮不到，導(dǎo)致這些肉不入味或煮不熟，因而在開始煮制時(shí)一般用不銹鋼網(wǎng)或箅子將產(chǎn)品壓住，上面壓以重物使其保持在水面以下，然后使產(chǎn)品都能入味，保證產(chǎn)品品質(zhì)的一致性。

  04月09日 更新
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  如何控制醬鹵肉制品加工過程中的火候？

  火候控制是加工醬鹵肉制品的重要環(huán)節(jié)。旺火煮制使外層肌肉 快速強(qiáng)烈收縮，難以使配料逐步滲人產(chǎn)品內(nèi)部，不能使肉酥潤，產(chǎn) 品干硬無味，內(nèi)外咸淡不均，湯清淡而無肉味。

  04月02日 更新
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  關(guān)于醬鹵制品的發(fā)展！

  從八十年代以后，隨著國內(nèi)的發(fā)展，從事川味鹵烹技術(shù)的搜集、總結(jié)、教學(xué)、研究、開發(fā)的人士不斷增加，使川味鹵烹技術(shù)更加高超，品種更加豐富。由此，川味鹵菜進(jìn)入了繁榮昌盛時(shí)期。

  03月20日 更新
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  鹵制品的特點(diǎn)！

  醬鹵肉制品是我國傳統(tǒng)的一大品類，是以禽畜及可食副產(chǎn)品加調(diào)味料和香辛料，以水為加熱介質(zhì)，煮制而成的熟肉制品。是中國典型的傳統(tǒng)熟肉制品。

  02月20日 更新
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  鹵制產(chǎn)品需要注意的問題！

  很多人都喜歡自己做一些鹵味，那么在做鹵制品時(shí)需要注意什么呢？

  02月20日 更新
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  鹵制品的保存方式！

  鹵制品是一種方便又好吃的熟食制品。如果鹵制品買多了吃不完，剩下的鹵制品應(yīng)該怎么存放呢？今天山東鹵制品源頭廠家就為大家講解鹵制品的保存方式。

  02月20日 更新
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  醬鹵肉制品的鹵湯制備！

  鹵湯制備是醬鹵肉制品生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，鹵湯是由老湯加水和調(diào)味料進(jìn)行煮制而成。

  01月31日 更新
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  女人如果想要年輕漂亮抗衰老吃什么食物才是最合理的

  女人如果想要年輕漂亮抗衰老吃什么食物才是最合理的？云南鮮鵝腸的內(nèi)臟之一的鵝腸，營養(yǎng)相當(dāng)豐富，富含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖等營養(yǎng)成份。其中云南鮮鵝腸?蛋白質(zhì)的含量很高，同時(shí)富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質(zhì),并且脂肪含量很低。更難能可貴的是，鵝腸的脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。

  08月29日 更新

• 洛陽小吃培訓(xùn)巧熬玉米大骨湯

  洛陽小吃培訓(xùn)巧熬玉米大骨湯，洛陽鹵肉培訓(xùn)班將玉米大骨頭湯的做法提供給大家

  08月14日 更新

• 惠州食堂承包告訴你這樣搭配食材用膳才能越活越年輕

  惠州食堂承包告訴你這樣搭配食材用膳才能越活越年輕 1.、主食與麥的調(diào)配。燕麥、蕎麥、莜麥等中的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、鋅等營養(yǎng)素含量均高于小麥粉，某些成份又有降脂等保健作用。如蕎麥、玉米粥;大麥、高梁米粥;蕎麥、標(biāo)準(zhǔn)粉的家常餅等。惠州學(xué)校食堂承包 2、米面混吃。日常膳食選用米、面混吃的方法是比較科學(xué)的。惠州飯?zhí)贸邪?/p>

  08月14日 更新

• 嘉興地區(qū)澳洲進(jìn)口牛排哪里吃最方便

  一諾優(yōu)品咨詢電話：15990700354 嘉興地區(qū)澳洲進(jìn)口牛排哪里吃最方便

  06月19日 更新

• 手撕豬肉干的做法？

  聯(lián)系方式：4000-599-698 手撕豬肉干的做法？ 生豬挑選、驗(yàn)證身份、生豬尿檢、定點(diǎn)屠宰、肉品檢驗(yàn)、肉品選材、生肉煮制、手工撕條、肉條炒制、平鋪、烘干、出爐冷卻、包裝。

  06月16日 更新